金絲八卦炙（きんしがくご炙）は、中国料理の伝統的な技を駆使して作られる一品です。その名の通り、金色の細い糸で八卦の模様をデザインし、炙ることで出来上がるこの料理は、見た目だけでなく、味わいや食感の面でも一級品と称されることが多いです。ここでは、金絲八卦炙の...